旅讀微電影:老媽媽的澳門味

2017/09/08 19:58:00

與世紀等長的一代宗師

隨著葡國光環在地球上漸次褪色,世界各地的葡人文化也幾近成了瀕臨絕種的世界遺產。

語言上,以葡語為基礎混雜中英馬來印度語系的土生葡文即將失傳;餐飲上,則是利多餐室亟欲保存的澳門葡菜。

74歲的老媽媽Sonia,與102歲的「老媽媽的媽媽」Aida,不但是捍衛者,也是開創者。

澳門葡國料理,往往是媽媽教女兒、女兒教孫女,這樣代代相傳、秘而不宣的,因此只有自家菜色,不曾公開經營。直到利多的出現,幾乎稱得上是澳門第一。

當初那個為了治癒葡國丈夫思鄉之情,在無米之炊情況下因地就簡創作土生葡菜的澳門主婦,興許也沒能料到,自己的無心插柳,卻成就了今日「老媽媽的澳門味」。

老媽媽的澳門味:利多餐室微電影_https://www.orchina.net/article/51